醤油づくり 醤油づくり まずは豆麦麹造り
初めて醤油を仕込んだ様子を紹介します。醤油を仕込むには豆と麦を材料に豆麹が必要です。ほんのちょっと作るなら買ってもいいですが、移住者らしく結構な量を仕込むのでお金を惜しんで手間を惜しまず自分で作ります。
2023-04
醤油づくり 
バドミントンガット張り GOSEN ストリングマシン GM20-EXレビュー②
電動式ストリングマシン GOSEN GM20－EXの気になった点を紹介します。
味噌づくり 味噌の仕込み2022年度3回目
いろんな豆を混ぜた味噌の仕込みを紹介します
在庫していた色とりどりの豆（茶豆 黒豆 赤大豆 エンレイ サトイラズ 肴豆）
2021年に収穫してそのまま保存していた色とりどりの豆をみんな混ぜて味噌を仕込みました。総計5キ...
バドミントンガット張り ストリングマシン GM20-EX
テニス、ソフトテニス、バドミントンラケットが張れる業務用電動式ガット張り機 GOSEN GM20-EXの紹介
麹造りのこと 麹造りについて
2023年で味噌用米麹造り三年目になります。米麹以外にも醤油用の豆麦麹造り、低費用、省エネ保温機などを少しずつ紹介していきたいと思います。