麹造りのこと

味噌用の米麹、しょうゆ用の豆麹などを紹介します。たまに味噌や醤油仕込みも紹介できるかな

麹造りのこと

麹造りについて

2023年で味噌用米麹造り三年目になります。米麹以外にも醤油用の豆麦麹造り、低費用、省エネ保温機などを少しずつ紹介していきたいと思います。
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